Время летит незаметно, вот уже и до Нового года осталось совсем немного. Как известно, этот праздник любят все и отмечают с «размахом», именно поэтому заранее начинают закупать продукты и спиртное. А какой напиток считают традиционным новогодним? Конечно, шампанское. В последнее время различный алкоголь подвергался оценке экспертов, и только ленивый не слышал о том, что и вина-то настоящего в магазинах не найти, а уж шампанским называют то, что им никогда не являлось. Так, неужели в Новый год мы не найдем вкусного напитка?

По закону шампанское может быть только из Франции – то есть, игристые вина из винограда, выросшего в провинции Шампань, могут называться этим именем. Россия же получила эксклюзивное право использовать слово «шампанское», только рядом обязательно должна стоять приставка «Российское». Если на бутылке написано «игристое вино», по сути это одно и то же.

Говорят, что хорошее шампанское не может стоить дешевле 100 долларов, да и то покупать его надо за границей. Но эксперты убеждают нас в том, что и Россия, и Украина, и Осетия научились делать не такое дорогое, но вполне подходящее для праздника шампанское. Активно подделывали шампанское в 90-н годы прошлого века, а вот сейчас перестали – не так выгодно. Но покупать шампанское дешевле 150 рублей все же не стоит.

Кстати, говорят, что только россияне, американцы и немцы любят полусладкие и сладкие игристые вина, а настоящие знатоки из других стран предпочитают сухое или брют (которые многие из нас считают излишне кислыми). А ведь в брют сахар вообще не добавляется, чтобы не перебивать сортовой вкус и букет шампанского.

Если при открытии бутылки шампанского, из горлышка пошел дымок – это признак хорошего шампанского.

Обратите внимание на пробку – на качественной пробке, на той стороне, где она соприкасается с вином, есть одно или два кольца, вырезанных из цельного куска пробкового дерева.

Коллекционное шампанское означает, что оно сделано из винограда, который вырос в определенный урожайный год, правда, и стоит оно несколько дороже, но на вкус – несравнимо лучше.

Итак, при покупке шампанского смотрим на:

Цену – не менее 200 рублей.

Цвет бутылки – чем темнее, тем лучше. В прозрачной таре игристое вино теряет свой благородный вкус.

Дату производства – чем меньше вино хранилось на прилавке, тем лучше. Дольше полугода-года после разлива шампанское не «живет».

Обязательно должна быть акцизная марка, указан производитель. Этикетка должна быть наклеена ровно и аккуратно, без подтеков клея.

По какой технологии изготовлено. Если по классической – по французским правилам шампанизацию проводили в бутылках (это трудоемкая ручная работа), а не в огромных резервуарах, с промышленным размахом. Вкус вас точно порадует.

А вот на медали и ордена на этикетках смотреть не обязательно – некоторые их них вызывают большие сомнения.

Лучше обратите внимание на следующие сорта, которые получили медали 14-го Международного конкурса вин, который не так давно прошел в столице. Вкус точно на «пять», да и цены вполне доступны.

1. Вино игристое "Татьяна" (красное, полусладкое) "Комбинат шампанских вин и коньяков, Тольятти.

2. Российское шампанское "Столичный Эрмитаж" (элитное полусладкое) "Олимп Империал", Москва.

3. Брют "Шато Морконтур" Кюве Предиклексион. 2007 год, Франция.

4. Вино географического указания игристое "Цимлянское" (красное, сладкое, приготовленное старым казачьим способом), "Цимлянские вина", Ростовская обл.

5. Вино игристое белое "Комплимент" (брют), Игристые вина, Санкт-Петербург.

6. Российское шампанское "Абрау-Дюрсо" (брют), Краснодарский край.

7. Вино игристое "Крим" (красное полусладкое), "Артемовск Вайнери", Украина.

8. Российкое шампанское "Черная жемчужина" (полусладкое), "Исток", Северная Осетия-Алания.

9. Российское шампанское "Московское классическое" (выдержанное, брют) , "МВШК", Москва.

10. Вино игристое белое "Шаврон. Деми-Сек" (полусухое), "Русьимпорт", Москва.

11. Российское шампанское традиционное полусладкое "Санкт-Петербург". Игристые вина, Санкт-Петербург.

12. Россиское шампанское коллекционное брют "Империал Винтаж", "Абрау Дюрсо", Краснодарский край.

13. Российское шампанское полусладкое "Огни Москвы", Корнет, Москва.

14. Вино игристое розовое брют "Тет-а-тет" РИСП, Москва.

15. Вино игристое розовое полусухое "Мартини Розе", "Бакарди Рус", Москва

16. Вино игристое белое брют "Зорин Просекко", Алианта Групп, Москва.

17. Российское шампанское выдержанное полусладкое "Цимлянское", "Цимлянские вина", Ростовская область.

Кира Владимирова